2-типтеги диабет жана ашыкча салмак үчүн диета

диабет үчүн тамактануу

Кант диабетинин 2-тиби үчүн кандайдыр бир дары-дармектерди колдонуу дагы эле кандагы глюкозанын деңгээлине туура эмес тамактануунун таасирин толук компенсациялай албайт.Туура тамактануу 2-типтеги кант диабетин натыйжалуу башкаруунун маанилүү бөлүгү болуп саналат жана кандагы глюкозанын деңгээлине жетүүгө жардам берет.

2-типтеги кант диабети менен ашыкча салмактуу же ашыкча эмес, артериялык гипертензия ж. б. үчүн тамактануу ыкмалары бир аз өзгөрөт.

2 типтеги кант диабети менен ашыкча салмактуу адамдардын басымдуу көпчүлүгү. Ашыкча салмак өзүнүн инсулининин натыйжалуу иштешине тоскоол болот, ошондуктан кандагы глюкозанын деңгээли жогору бойдон калууда.Демек, арыктоо - рационалдуу дарылоонун ажырагыс шарты!Ал тургай, орточо салмак жоготуу (5-10% га) карбонгидрат алмашууну жакшыртат, айрыкча, оорунун алгачкы мезгилинде.

Кантип арыктоого жетишүүгө болот?

Дароо белгилей кетүү керек, арыктоо үчүн атайын продуктулар же дары өсүмдүктөр жок. Азыркы учурда, эч кандай дары-дармектер жок, алар өз алдынча, диета жок, жогорку натыйжалуу жана толугу менен коопсуз арыктоону камсыз кыла алат.

Бирден-бир ишенимдүү жолу - бул организмге энергияны алууну чектөө. (ал калория менен көрсөтүлгөн), б. а. эрежелерди сактооаз калориялуу тамак-аш. Пайда болгон энергиянын тартыштыгы майлуу ткандарда "сакталган" энергиянын запастары организмдин ар кандай муктаждыктарына жумшалат жана салмагы сөзсүз төмөндөйт.


Тамак-аштагы энергия ташыгычтар анын үч компоненти болуп саналат:белоктор, майлар жана углеводдор. Алардын эң жогорку калориялуусу майлар, алар 1 граммда 9 ккал; белоктордо жана углеводдордо - 1 граммга 4 ккал.
Диетадагы калорияны азайтуунун эң эффективдүү жолу - анын майлуулугун азайтуу. Бул коопсуз гана эмес, ошондой эле заманбап адам үчүн пайдалуу, анткени биздин диета, тилекке каршы, майларга толуп кеткен. Майлар менен салыштырганда, протеиндердин жана углеводдордун калориялуулугун орточо деп эсептесе болот, бирок арыктоодо жакшы натыйжага жетүү үчүн, алар дагы эле бир аз чектелиши керек.

Арыктоодо чектөөгө муктаж болбогон бир катар продукциялар бар. Тескерисинче, дал ушул азыктар жогорудагы чектөөлөрдүн ордун толтурууга жана тамак-аштын кыскарган көлөмүн толуктай алат. Тамак-аш азыктарынын бул тобу негизинен аш болумдуу заттарга начар, бирок сууга бай жашылчалардан, ошондой элеөсүмдүк жипчелериалар сиңирилбейт. Өсүмдүк жипчелери организмге көптөгөн пайда алып келет: алар ичегилердин иштешин жакшыртат, витаминдердин сиңишине жардам берет, майдын алмашуусуна жакшы таасирин тийгизет ж. б.

салмагын азайтуу үчүн, ар кандай жолдор менен керектөө керек азыктарынын үч тобу бар.Бул топторду карап, сиз сөзсүз түрдө светофор менен ассоциацияга ээ болосуз.

Максималдуу чек

Жогорку калориялуу тамактар: майларга, спиртке, кантка жана кондитердик азыктарга бай

Мисалдар:ар кандай май, чочконун майы, каймак, майонез; каймак, майлуу быштак жана сыр; майлуу балык, канаттуулардын териси, эт консервалары; майдагы балык жана өсүмдүк; майлуу эт, ышталган эт, колбаса; кант, таттуу суусундуктар, бал, джем, джем, таттуулар, торттор, печенье, шоколад, балмуздак, жаңгактар, үрөндөр, алкоголдук ичимдиктер.

Орточо чектөө (мурдагы кадимки порциянын жарымын жегиле)

Орто калориялуу азыктар: белок, крахмал, сүт азыктары, жемиштер жана мөмөлөр.
Мисалдар:сүт жана кычкыл сүт азыктары кадимки майлуу же аз майлуу/майсыздандырылган, 30% майсыз сырлар, май 4% кем быштак, жумуртка, майсыз эт, балык, макарон, нан жана майсыз бышырылган азыктар, дан азыктары; жемиштер, картошка, жугеру, буурчактын жана буурчактын жетилген дандары.

Чектөөсүз колдонуу

Төмөн калориялуу тамактар: жашылчалар (картошка, жүгөрү, жетилген буурчак жана буурчактан тышкары), жана калориясы аз суусундуктар.
Мисалдар:чамгыр, чамгыр, кызылча, сабиз, козу карындар, бадыраң, помидор, калемпир, кабак, баклажан, буурчак буурчак, жаш жашыл буурчак, салат жалбырагы, жашылча, шпинат, кымыз, ар кандай капуста; чай, кантсыз жана каймаксыз кофе, минералдык суу.


Калорияны эсептебестен, аз калориялуу диетаны кармоого болобу?

Бул жогоруда айтылган продуктуларды тандоо принциптерин жетекчиликке алуу менен толук мүмкүн. Анын үстүнө, эксперттер көптөн бери адам керектөө керек болгон калориялардын саны эмес (аны ар бир адам үчүн так аныктоо кыйынга турат), бирок адам өзүнүн диетасын чындап кыскартканы маанилүү экенин көптөн бери түшүнүшкөн!

Төмөн калориялуу тамактануу принциптерин туура сактоонун көрсөткүчү натыйжага жетишүү болуп калат: арыктоо! Эгерде салмагы азайбаса, бул диетанын калориялуулугун олуттуу түрдө азайтуу мүмкүн эмес экенин көрсөтүп турат.

Ар кандай углеводдор кандагы глюкозанын деңгээлине кандай таасир этет?

Көмүрсуулар кандагы глюкозаны түздөн-түз жогорулатуучу жалгыз азык, бирок бул аларды кескин чектөөгө эч кандай себеп эмес.

Ар бир адамдын, анын ичинде кант диабети менен ооруган адамдын рационунда углеводдор жетиштүү болушу керек (жалпы калориянын 50% кем эмес), анткени алар организм үчүн энергиянын булагы болуп саналат. Мындан тышкары, ар кандай углеводдор кандагы глюкозанын деңгээлине ар кандай таасир этет.

Баржөнөкөйуглеводдор (аларды кант деп аташат), алар өтө жеңил сиңишет, анткени алар майда молекулалардан турат жана тамак сиңирүү трактында тез сиңишет (10 мүнөттөн кийин). Алар дароо жана абдан күчтүү кандагы глюкозанын көлөмүн жогорулатат. Дал ушул углеводдордон кант, бал жасалат, алардын көбү жемиш ширесинде (алар табигый жемиштерде да кездешет, бирок клетчатка болгондугуна байланыштуу углеводдордун сиңүүсү анчалык тез эмес), сыра. Мындай углеводдор суюк сүт азыктарында да кездешет, бирок майлуу болгондуктан углеводдор тез сиңбейт.

карбонгидрат дагы бир түрүкомплекс(крахмал), алар ошондой эле жөнөкөй углеводдор сыяктуу тез эмес, кандагы глюкозанын деңгээлин жогорулатат. Мындай азыктардын өкүлдөрү: нан, жарма, макарон, картошка, жүгөрү. Крахмалдын молекуласы чоң жана аны өздөштүрүү үчүн дене көп иштеши керек. Демек, крахмалдын ажырашынын натыйжасында пайда болгон глюкоза жайыраак сиңет (болжол менен 30 мүнөттөн кийин), бул анын кандагы деңгээлин бир аз өлчөмдө жогорулатат.

Крахмалдуу тамактарды кулинардык иштетүү (ар кандай майдалоо, узакка созулган термикалык экспозиция) кандагы глюкозанын деңгээлинин жогорулашына өбөлгө түзөт. Бул крахмалды жегенде кандагы глюкозанын күчтүү көбөйүшүн кайра иштетүү жана бышыруу ыкмаларын колдонуу менен алдын алууга болот дегенди билдирет. Мисалы, картошканы пюре түрүндө эмес, терисин бүтүндөй бышырып, жыш бойдон калуусу туура болот. Ошондой эле ботко көпкө бышырбай койгонуңуз жакшы. Аларды чоң майдаланбаган дандардан (гречка, күрүч) бышыруу артык.

Тамак-ашты өсүмдүк жипчелери менен байытуу кандагы глюкозанын деңгээлинин көбөйүшүнө жол бербейт. Андыктан эң жакшы ундан эмес, дан же кебек нан сатып алган жакшы. Мөмө-жемиштерди шире түрүндө эмес, табигый түрүндө жеш керек.

карбонгидрат азыктарынын мындай түрлөрү бар -"акысыз", андан кийин кандагы глюкозанын деңгээли көтөрүлбөйт же бир аз көтөрүлөт. Бул продуктыларга кадимки өлчөмдөгү жашылчалардын дээрлик бардык түрлөрү кирет (картошкадан башка). Мисалы, капуста, салат жалбырагы, петрушка, укроп, чамгыр, репа, кабак, баклажан, ашкабак, калемпир ж. б. Бул топтун азыктарынын ичинен эң көп углеводдор кызылча жана сабизде кездешет, бирок алардан кийин кандагы глюкозанын өсүшү анча чоң эмес. Ошондуктан, аларды ченеми менен жесеңиз (гарнир катары, 200 г ашык эмес), аларга да көңүл бурбай коюуга болот.

Мен углеводдорду санашым керекпи?

Кант диабетинин 2-типи менен ооруган, диабетке каршы дары-дармектерди ичкен же жөн эле диета кармаган адам тамак-аштагы углеводдун көлөмүн так эсептөөнүн кажети жок. Көптөгөн кант диабети менен ооруган адамдар нан бирдиктери деп аталган жөнүндө уккан. Мындай эсептөө системасы инсулин алгандар үчүн бар. Бул кант диабети менен ооруган адамдар тамактын алдында сайган кыска таасирдүү инсулиндин дозалары менен керектелген углеводдордун санын салыштырууга мүмкүндүк берет.

Атайын "диабет" азыктары

Таттандыруучу заттар кандагы глюкозанын деңгээлин жогорулатпай же салмак кошпой эле тамактын даамын таттуу кыла алат. Бирок бул учурда биз калориясыз кантты алмаштыруучу заттар жөнүндө гана сөз болуп жатабыз. Аларга аспартам, сахарин, цикламат, калий ацесульфам, сукралоза, стевиозид кирет. Алар кандагы глюкозанын деңгээлине жана салмагына такыр таасир этпейт. Бирок канттын ордуна көпчүлүк "диабеттик" тамактар (печенье, шоколад, вафли) курамында сорбитол, ксилит же фруктоза бар, алардын калориясы канттай дээрлик жогору. Ошондуктан, ашыкча салмак болгондо, алар кадимки таттуулар сыяктуу мүмкүн болушунча чектелиши керек.

Фракциялык диета

Бөлчөк режими – бул бир нече жолу тамактануу (5-6 жолу, бирок дагы эле 2, 5-3 сааттан кийин) кичинекей порцияларда. Бул пайдалуу, анткени аз калориялуу диета кармаганда ачкачылык пайда болушу мүмкүн. Көбүрөөк тамактануу аны азайтууга жардам берет. Мындан тышкары, тамак-аштын бир аз бөлүгү бир аз карбонгидрат камтыйт, бул уйку безинин ишин жеңилдетет.

Спирт

Калориясынын жогорку курамына байланыштуу (1 г үчүн 7 ккал), алкогол салмак кошууга салым кошо алат. Мындан тышкары, ал түздөн-түз май алмашуунун жана кан басымынын көрсөткүчтөрүн начарлатат. Андыктан мүмкүн болушунча спирт ичимдиктерин ичүүнү чектеңиз.

Спирттин боорго терс таасири бар экени белгилүү. Кант диабети менен ооруган адам глюкозаны төмөндөтүүчү дарыларды жана инсулинди ичсе, ал гипогликемияга алып келиши мүмкүн. Ач карынга эч качан спирт ичимдиктерин ичпеңиз!