Панкреатит - бул өтө коркунучтуу жана коркунучтуу оору. Диета уйку бези калыбына келтирүүгө жардам берет. Өзгөчө курч кол салуудан кийин, денеге орозо мезгили керек болгондо. Бул мезгил тамактан толук баш тартууну билдирет.
3 күндөн кийин эрксиз ачкачылыкты акырындап токтотууга уруксат берилет. Бирок бул өтө кылдат жана кылдаттык менен жасалышы керек.
Биринчи кезекте, эгерде алсыз чай ичүү сунушталса, буудайдын күкүмү менен итмурун сорпосу, бирок күнүнө 50 г ашпашы керек.
Сорпого шекерди кошпоо алда канча жакшы, уйку бези ага сыйынбайт, бирок глюкоза же фруктоза (бал), бирок кайра чектелген, максимум 25 мл (1 аш кашык кашык) суткасына.
Күн сайын меню акырындык менен кеңейип жатат, күрүч сорпосу жана ботко-спреддер, протеин омлеттери, бууланган эт суфле, ар кандай желе жана компоттор, быштак кошулат, бирок жөн эле үйдө.
6-7-күнү жашылча же тамактын биринчи тамагы болууга уруксат берилет: кайнатылган эт же тоок. Мындай пландын диетасын 1, 5-2 ай бою кармоо керек, андан кийин деле майлуу, куурулган, ачуу, ышталганды кыянаттык менен пайдалануу сунушталбайт.
Диетада колдонула турган бир нече дан эгиндеринин бири - гречка. Панкреатикалык панкреатиттин диетасындагы гречка диетологдор арасында маанилүү орунду ээлейт, бул өзгөчө тамак. Ошондой эле калыбына келтирүү мезгилинде гречка боткосу менен кефирдин жардамы менен дарыланат, уйку безинин оорусу оңой басылат.
Сиз чейрек сайын диета курсун өткөрүшүңүз керек, ошондо панкреатиттин оорусун унутасыз. Кефир организмди токсиндерден тазалайт, жаштыкты жана сулуулукту берет, кефир узакка жашагандар үчүн суусундук болуп эсептелет. Диета ичегиде газдын пайда болушун жоюуга, уйку бези гана эмес, ичегинин ишин нормалдаштырууга жардам берет.
Кефирди курч панкреатитте колдонууга тыюу салынбайт, бирок панкреас функциясын нормалдаштыргандан 10 күн өткөндөн кийин эмес, сезгенүү процесси алынгандан кийин гана. Сиз майлуу айранды жана 50 мл ашпоого тийиш. Туруктуу ремиссия болгон учурда күнүнө бир стакандан ашпаган айран ичүү керек. Кефир жаңы болушу керек, эски айран продукттагы этил спиртин көбөйтөт.
Панкреатитте эмне жеш керек
Менюда витаминдердин жетиштүү өлчөмү, кальций жана фосфор туздары жана орточо өлчөмдө аш тузу болушу керек; ашказандын секретордук функциясын жогорулатуучу жана ичегинин шишүүсүн козгой турган тамактар алынып салынат. Тамак дайыма жаңы, бир аз тузсуз болушу керек, бул уйку бези үчүн абдан пайдалуу.
Панкреатиттин белгилери спирт ичимдиктерин жана майлуу жана ачуу тамактардын натыйжасында өнүгүшү мүмкүн. Бул пациенттерде өт ташынын оорусу катары көрүнүшү мүмкүн. Уйку безинин сезгенүүсү бар пациенттерге панкреатиттин дарылоодо комплекстүү мамиленин ажырагыс бөлүгү болгон меню дайындалат.
Бейтаптар үчүн, өзгөчө өнөкөт формасы менен, холецистит жана панкреатиттин диетасы өзгөчө катуу кармалып, өмүр бою туура тамактанууну карманышы керек. Панкреатиттин белгилүү бир диеталык менюсун сактоо менен, дарыгер панкреас функциясы жетишсиз болгондо пациентке тамакты сиңирүүгө жардам берүүчү жасалма фермент препараттарын жазып бериши мүмкүн.
Тамактар негизинен майлуу жана орой тамактарды, ысык татымалдарды колдонууну чектөөгө чейин кыскарат, тамак бышырылган же бышырылган абалда бышырылат.
Тамак -аш күн бою төрт, беш кичинекей тамактарга бөлүнүшү керек. Көбүрөөк, бирок аз, көпкө жана баарына бир убакта. Бул диетанын максаты - оорулуу органды толугу менен түшүрүү жана ага диетаны сактоо жана иштөө, оорулуу органдын калыбына келүүсүнө мүмкүнчүлүк берүү.
Панкреас сезгенгенде эмне жесе болот, кандай суусундуктарды колдонуу керек. Бул жерде негизги меню:
- диета майлуу эмес этти, тоокту, коёнду уруктандырат;
- кайнатылган эт
- балыкка майлуу эмес, арык сорттордо гана уруксат берилет, мисалы: треска, лимонема, навага, тоок, көк ак, поллок, поллок жана дарыя. Бул балыктын курамында 1% га чейин май бар.
- диета вегетариандык шорпого уруксат берет;
- буу жумурткасы омлет;
- майлуулугу аз йогурт, кефир жана быштак жеш керек
- жашылчаларга бууланган идиш түрүндө, кызылча кайнатылган же бууга бышырылган түрүндө гана жол берилет;
- мөмө -жемиштерди аз өлчөмдө, кулпунайга тыюу салынат, анткени аларда С витамини жана аскорбин кислотасы бар, алар аппетитти козгойт жана кулпунай ичегинин бузулушуна алып келиши мүмкүн;
- сиз желе жана мусс, компотторду жасай аласыз;
- диета минералдык сууга уруксат берет, бирок баары эмес;
- күнүнө 1ден ашык жумуртканын сарысына жол берилбейт.
Жумуртканы ремиссияда жесе болот, курч баскычта бир гана белок, белок омлет, бирок чабуулдан кийин 4-5 күндөн эрте эмес. Жумшак кайнатылган жумуртка курч панкреатиттен жана өнөкөт курчушунан бир ай өткөндөн кийин гана болушу мүмкүн.
Негизи банан жегенге тыюу салынган эмес, бирок күнүнө бир жолудан көп эмес, блендерге же майда үккішке сүргүзүлгөн жакшы. Албетте, бананды мешке бир аз бышыруу жакшы, башка нерселер сыяктуу, мисалы, жашылчалар, бирок кастрюль жакшыраак. Банан минералдарга жана эң керектүү витаминдерге абдан бай. Өнөкөт панкреатиттин күчөшүндө банан жебеңиз.
Тамактар абдан пайдалуу болот: сулу, гречка боткосу, күрүч, манна.
Панкреатиттин быштактан жасалган рецепт
- Эгерде сиз мурда маннаны жылуу сууга он мүнөт чылап койсоңуз, кастрюл бир тектүү болуп чыгат;
- Актарды миксерде сабаңыз, андан кийин муздаткычка салыңыз, кастрюль жылмакай болушу үчүн кайра сабаңыз.
- Алманы майдалап, ширесин сыгып алыңыз;
- Даяр болгон манкага төмөнкү компоненттерди кошуңуз: майдаланган алма, быштак, алдын ала эзилген жана бышыруучу порошок;
- Протеин массасын кошуп, жакшылап аралаштырыңыз, кастрюль пушистый чыгат;
- Идиштерди өсүмдүк майы менен майлаңыз, ал жабышып калбашы үчүн жана сыйрылып кетпеши үчүн;
- Духовкада 50 мүнөт бышырыңыз жана болжол менен он беш мүнөт муздатыңыз.
Муздатылган кастрюль жеген жакшы, ошондуктан ал өзгөчө даамга ээ болот
Панкреатитте жегенге тыюу салынган азыктар
Колдонууга тыюу салынат:
- Майлуу эт, колбаса.
- Куурулган жана ышталган азыктар, туздалган жана майлуу балыктар.
- Козу карын идиштери.
- Сакталуу жана туздалуу.
- Май жана май.
- Алкоголь катуу тыюу салынат.
- Газдалган суусундуктар.
- Тыюу салынган кофе, күчтүү чай, какао.
- Мөмө -жемиштер жана жашылчалар.
- Табитти козгогон ачуу жашылчаларды жасабаңыз: редиска, шалгам, чамгыр.
- Каймак, каймак, майлуу сүт, сүт.
- Торт, токоч, токоч жана пирог.
- Шоколад жана таттуулар.
- Кара нан.
- Татымал калемпир.
Панкреатит - бул май, чочконун майы жана малдын бардык түрлөрүн жактырбаган оору. Тамак жасоодо малдын майын өсүмдүк майына алмаштыруу, майды тазаланбаган өсүмдүк майына алмаштыруу жакшы.
Ун азыктарынын тизмеси
Жаңы нанды нан күкүмү жана диеталык нан менен алмаштырыңыз. Төмөнкү азыктарды диетаңыздан чыгарыңыз:
- Печенье,
- Май камыр,
- Жаңы бышкан нан,
- Куурулган пирог
- Манты жана куймак
- Макарон.
Дан эгиндери жана дан эгиндери
Колдонууну чектөө:
- Арпа боткосу,
- Жүгөрү,
- Арпа боткосу
- Каалаган ботко.
Сиз эгинди бышырылган пюре же кайнатылган (жыпар жыттуу), жакшыраак гречка, сулу, күрүч боткосу, сүт кошулган манна жесеңиз болот, бирок майлуу эмес. Ал эң жакшы суфле жана пудинг түрүндө даярдалат.
Биринчи курстар, шорпо
Диета төмөнкү биринчи курстарга жана соустарга тыюу салат:
- Борщ;
- Панкреатиттин, таттуу жана майлуу сүт шорполоруна тыюу салынат;
- Эт жана балык сорпосу менен шорпо;
- Ачуу соустар жана помидордун үстү;
- Козу карын шорпосу;
- Майонез.
Биринчи курстарды жеңил түшүрүү шорпосу менен алмаштыруу сунушталат.
Сүт азыктары
Диета тыюу салат:
- майлуу жана кычкыл быштак, быштак;
- майлуу сүткө жол берилбейт;
- каймак.
Майлуу быштак эмес, кефир жана йогурт менен алмаштырыңыз.
Fruits
Мөмө -жемиш менюсу кычкыл алма, жүзүм, курма, анжир, цитрус жемиштерин жана анарды жегенге тыюу салат. Сиз таттуу алчаны жей албайсыз, анткени ал тамак сиңирүү системасын оорутат, бирок аны компот жана желе түрүндө жана башка иштетилген формада колдонуу үчүн таттуу алча абдан пайдалуу болот. Гиласты өнөкөт панкреатиттин ремиссия стадиясында гана жесе болот.
Жашылчалар
Жашылчаларды колдонууга болбойт:
- Буурчак.
- Ак капуста.
- Баклажан.
- Чамгыр.
- Шпинат.
- Sorrel.
- Чамгыр.
- Сарымсак менен пиязга тыюу салынат.
- Калемпир.
- Бадыраң жана помидор.
Курч баскычта жаңы бадыраң менен помидорго сиңирилиши кыйын була тыюу салынат, бирок панкреатиттин кармалышы жок болгон учурда диетага акырындык менен киргизүү керек. Туздалган помидор менен кескин түрдө болбойт.
Капуста
Сиз жаңы капустаны жей албайсыз, бирок капустаны жай отто башка жашылчалар менен бир аз бышырсаңыз болот. Бул панкреатиттин жана деңиз балырынын ар кандай микроэлементтерге бай болушу мүмкүн, бирок уксус консервантысыз. Капуста капустасына катуу тыюу салынат. Сиз жумшак сорттогу капустаны колдонсоңуз болот, мисалы, Пекин капустасы, бирок аз гана өлчөмдө, жана жакшыраак кайнак сууга татып көрүңүз.
Zucchini
Цуккини панкреатиттен жабыркагандар үчүн эң сонун, аларда сиңирүү процессин татаалдаштыруучу ири була жок, оңой сиңирилүүчү тамак, врачтын айтканы боюнча эфир майлары жана фитонциддер жок. Цуккини күчөгөндө бар, аны кайнатуу же бышыруу, бышыруу жакшы. Панкреатиттен жабыркагандар үчүн консерваланган жана томат пастасы кошулган өндүрүштүк даярдыктын чучук икрасы карама -каршы келет.
Панкреатиттин таттуу тамагын жесе болобу?
Уйку бези диетасындагы таттуу тамактар, джем, таттуулар жана шоколад, балмуздак, бал менен алмаштырылат. Панкреатиттин балын ичүү керек, акылга сыярлык өлчөмдү сактоо маанилүү. Бал карбонгидратка бай, бирок канттан айырмаланып, уйку безинин сиңирүүсү оңой жана ал дагы абдан пайдалуу. Панкреатиттин күчөшүндө таттуу тамактардан таптакыр баш тарткан оң.
Эмне ичсе болот
Диета кармоодо эмнени ичүүгө жана ичүүгө болбойт. Уйку безинин оорусу менен сода ичүүгө болобу?
Ичүүгө катуу тыюу салынат:
- алкоголдук ичимдиктер,
- күчтүү кофе,
- чай жана ширелерге тыюу салынат, өзгөчө курчуу учурунда цитрус ширелерине жана бардык кычкылдарга тыюу салынат,
- газдалган суусундуктар - уруксат берилбейт.
Chicory
Цикорий стадиясында курчушу керек эмес мас. Бирок цикорий калыбына келтирүү мезгилинде бейтаптар үчүн абдан пайдалуу, анткени кантты төмөндөтөт, инулинди камтыйт, зат алмашууну нормалдаштырат жана арыктоого өбөлгө түзөт. Уйку безинин сезгениши учурунда цикорий эң жакшы кофе алмаштыруучу болуп саналат.
Ит мурун
Роза жамбашты колдонуу абдан пайдалуу. Rosehip оорунун кайсы фазасында болбосун, курчушунда да, ремиссия учурунда да пайдалуу. Кичине бөлүктөрдө уйку безинин ишин калыбына келтирүүгө, былжыр челдин сезгенүүсүн басууга, иммундук системаны чыңдоого, жабыркаган органдын клеткаларын калыбына келтирүүгө, зат алмашууну жөнгө салууга жана жөнгө салууга жардам берет.
Минералдык суу абдан пайдалуу.
Уруглар
Куурулган уруктарды колдонууга болбойт. Кунжут жана зыгыр уруктары панкреатитте эң пайдалуу, зыгыр өзү эле эмес, салаттардын жана бышыруунун бир бөлүгү катары жакшы. Баарынан да коондун үрөнү пайдалуу, аларда баардык керектүү дарылык заттар бар, айрыкча холецистит, оор панкреатиттен жабыркагандар.
Коон үрөнү жана балдын рецеби
Коон үрөнүн майдалап, балдын бир бөлүгүн коондун үрөнүн жана беш бөлүгүн балдын эсебине кошуңуз. 1 аш кашык аралашмасын алыңыз. л тамактанардан 15 мүнөт мурун.
Панкреатиттин үлгүлүү менюсу
Меню жана тамак -аш рациону. Негизги рецепттерге кечээки буудай наны же алдын ала кургатылган - 200 г (күн бою) кирет; шекер - 20-30 г (күн бою).
Панкреатиттин күнүмдүк менюсу
Биринчи эртең мененки тамак
Эт манты, буу бышырылган тамак - 100 г;
Сүткө бышырылган геркулей боткосу - 150 г;
Бышырылган же бышырылган балык - 80 г;
Чай - 1 стакан, сүт кошулганда уруксат
Түшкү тамак
Кайнатылган балык - 100 г; Жаңы кислотасыз быштак - 120 г; Rosehip кайнатмасы - 1 стакан
Кечки тамак
Вегетариандык жашылча шорпосу - 150 г; Бууга бышырылган эт пирогдору - 110 г; сабиз кошулган жашылча пюреси - 120-130 г; Kissel абдан таттуу эмес - 1 стакан. Панкреатитте картошка пюресин колдонсоңуз болот, бирок май кошпостон, жакшы сабырдуулук менен бир аз май кошсоңуз болот.
Кечки тамак
Бууда бышырылган эт суфле - 150 г же аны белок омлетине алмаштырууга уруксат берилет; Бууга бышкан тооктун бир кесими-100-120 г; Майлуулугу аз быштак - 100 г; Чай - 1 стакан, сүт кошулганда уруксат.
Уктаар алдында ксилит менен даярдалган 1 стакан таттуу желе ичүүгө болот.
Кефир менен гречка диетасы
Бул меню панкреатиттин жана холециститтин оорулууларына жардам берет, алар чыдагыс оору менен жабыркап, гастроэнтерологго тез -тез келип турушат.
Бул рецепт абдан жөнөкөй.
Кефир менен гречка рецеби:
- Жууган жана кургатылган гречканын данын кофе тарткычка майдалаңыз, бүтүндөрүн колдонсоңуз болот.
- Болжол менен 2 аш кашыктан алыңыз. гречка "уну" кашыктары жана бир стакан кефир куюп, салкын жерге, муздаткычка, погребке, подвалга түнөп коюңуз.
- Эртең менен жегиле ашказан, жарымы бүтүндөй порция, кечинде бүтүрүү кечки тамакка, бул да мүмкүндүк берет похудеть.
10 күн жеш керек, бул дарылоо курсу. Дарылануу курсун гречка менен айранга чейрек сайын кайталаңыз. Сиздин өңүңүз дени сак жана гүлдөгөнгө өзгөрөт.
Гречка куурулбастан чийки болгону жакшы. Майдын аз пайызы бар кефирди алыңыз жана курмага сөзсүз караңыз. Мындай ботконун даамы жагымдуу жана бул жөнүндө эч кандай суроо туудурбайт. Гречка боткосу бала кезинен бери баарынын сүйүктүү продуктысы. Ал туура "ботко ханышасы" деп эсептелет. Гречканын дарылык касиети көптөн бери изилденип, диететикада ийгиликтүү колдонулууда. Гречкада ашказандын ден соолугун колдогон витаминдер жана минералдар, органикалык кислоталар, майлар жана белоктор бар. Гречкада "узак мөөнөттүү углеводдор" бар, алар узун тойуу сезимин берет, ошондуктан салмагын нормалдаштырууга жана азайтууга багытталган көптөгөн менюларда ийгиликтүү колдонулат.
Гречка менюсу ичегилерди токсиндерден, токсиндерден жана оор металлдардан тазалоого жөндөмдүү, организмден керексиз нерселердин баарын кетирүүгө жардам берет. Бул жарманын диуретикалык таасири организмди ашыкча суюктуктан тазалоого жана шишиктен арылууга жардам берет. Гречка ошондой эле боордун жана уйку безинин ишин жакшыртат. Гречкада бар була ичегинин кыймылын жакшыртат жана чиритүүчү процесстерди кетирүүгө жардам берет. Эгерде сиз өзүңүз үчүн гречкада бир нече орозо күндөрүн уюштурсаңыз, таза сууну көп ичүүнү унутпаңыз, сиз бир-эки килограммдан арылып гана калбастан, өзүңүздүн жыргалчылыгыңызды жакшыртып, жеңилдикке жана жакшы өңгө ээ болосуз.